hambre

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Una despensa comunitaria contra el derroche de alimentos
La alimentación es responsable del 40% del impacto medioambiental del consumo en general. Lamentablemente, muchos de los alimentos que se compran acaban en la basura. Por ese motivo es fundamental que tanto consumidores como productores actúen de forma responsable y sostenible. Los elaboradores deben optimizar sus actividades e informar sobre el impacto de su cadena de producción. Los consumidores deben estar informados y hacer sus elecciones de forma consciente y responsable. Sin embargo, algunas veces es inevitable tener que tirar algún alimento que hemos comprado de más y que no vamos a poder aprovechar. ¿Qué hacer con ellos? En Finlandia, un creativo estilista se puso en contacto con el centro de investigación sobre sostenibilidad alimentaria, MTT, para poner en marcha un experimento, una despensa comunitaria en la que cada uno podría dejar lo que le sobrara y tomar lo que necesitara. Se trata de una propuesta un tanto arriesgada cuyos resultados aún están por comprobar. ...
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