circuitos de proximidad

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El nuevo mundo necesita otra agricultura
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El actual modelo agrícola no tiene sentido. La agricultura intensiva, industrial, ha perdido el crédito en un mundo que necesita urgentemente un cambio de rumbo medio ambiental. El modelo industrial que domina actualmente la mayor parte del mundo agrícola utiliza poca mano de obra a cambio de consumir mucha energía, mucha agua, pesticidas y demás compuestos químicos de síntesis que agravan el estado de la tierra, del agua y del aire que respiramos. La industria agroquímica es responsable de gigantescas contaminaciones además de ser el principal valedor de la comida basura. Frente a esta inapelable realidad, la agroecología aparece como una alternativa económica realmente importante para contribuir y colaborar con el establecimiento del bienestar a través de una cultura del comer bien y sano y alimentarse con productos frescos de temporada. Otro factor a tener en cuenta de forma especial es el hecho de que la agroecología crea empleo sostenible y de calidad. En una Europa herida de muerte por un desempleo sin límites, la agroecología debería ser uno de los temas principales en cualquier debate político internacional. ...
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Del Huerto al Barrio
La agricultura ecológica ya no tiene que demostrar más los beneficios que conlleva para la salud humana y para el medioambiente. Los productos ecológicos frescos son fáciles de producir y no deberían ser exclusivos de quienes pueden pagarlos. En muchas ciudades los alimentos ecológicos o no llegan o están prácticamente reservados para una minoría. Por ello es necesario acercar la agricultura tradicional a los centros urbanos y especialmente a los barrios más desfavorecidos para ayudar a los ciudadanos a llevar una alimentación saludable y asequible. Esta es la idea del colectivo francés “Del Huerto al Barrio”, una asociación de la ciudad de Saint Etienne formada por agricultores y asociaciones de vecinos que practica el abastecimiento solidario de alimentos, una alternativa de bajo costo a los grandes supermercados. ...
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