Para todos los amantes de la buena vida y la comida sana, ya sean locávoros, vegetarianos o veganos, así como para todos aquellos que simplemente se interesan por las costumbres saludables y sostenibles, nace el festival NYC Vegetarian Food Festival.
El día 3 de abril de 2011 tendrá lugar el primer festival de comida vegetariana en la ciudad de Nueva York. A la ciudad, que ya cuenta con una copiosa oferta de restaurantes y tiendas para vegetarianos y veganos, solamente le faltaba esta pieza para dar a conocer al público en general este dinámico movimiento y para acercar al consumidor a productores y distribuidores. En el festival de alimentos vegetarianos NYC Vegetarian Food Festival el visitante podrá probar la comida de los mejores restaurantes y comercios vegetarianos de la ciudad, obtener información sobre el bienestar animal, participar en una tómbola en beneficio de la organización Empty Cages Collective (Colectivo Jaulas Vacías) y disfrutar de eventos y actividades en vivo durante todo el día.
Localizado en un lugar céntrico en Manhattan, el evento pretende convertirse en una referencia entre los festivales vegetarianos y veganos del país. El acceso al festival será gratuito e incluirá degustaciones de los platos de restaurantes vegetarianos, información sobre el bienestar animal, música en vivo, charlas… Una fantástica oportunidad para que los neoyorquinos conozcan de primera mano una tendencia al alza y de futuro. Las organizadoras son Nira Paliwoda, manager musical y organizadora de eventos, y Sarah Gross, propietaria de una empresa denominada Rescue Chocolate que vende chocolates veganos cuyos beneficios reinvierte 100% en el rescate de animales.
