¿Cuál es el peso en carbono de un paquete de papas fritas?

¿Cuál es el peso en carbono de un paquete de papas fritas?

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Es importante que los productos que consumimos lleven etiquetada cierta e imprescindible información acerca de ellos. Para ello son de vital importancia las certificaciones ya que en principio cumplen con un rigor que aporta confianza al usuario. En el caso de la etiqueta carbono, se muestra el balance energético de un producto desde que se fabrica hasta que llega a los estantes del comercio. No está de más conocerlo, el problema surge cuando un producto local es más caro que uno que ha recorrido medio mundo para llegar a nuestras manos. Una incongruencia que deberá ser solucionada antes de descargar toda la responsabilidad en la conciencia medioambiental del consumidor.El supermercado británico Tesco lanzó la etiqueta carbono para sus productos alimenticios en 2008. En España o Francia, dicha etiqueta podría ser obligatoria en 2001. El objetivo es que los consumidores puedan orientar sus compras en función de la cantidad de carbono generada por un producto. Cuanta más energía consuma el ciclo de producción de un artículo, cuanto más haya viajado hasta llegar a los estantes del comercio, mayor será su balance de CO2. El Ministro de la Ecología francés declaró que deseaba que se etiquetaran 90 000 referencias antes de 2010. Por el momento, la metodología para medir los índices necesarios para“etiquetar” un producto, resultan aún algo confusos. Mientras que Tesco recurre a la herramienta desarrollada por Carbon Trust, agencia asociada al ministerio del Medioambiente británico, varios supermercados franceses han desarrollado sus propios métodos de cálculo basados en diferentes criterios. Por ello es imposible que un consumidor pueda comparar los productos de un comercio con los del otro. Además, los cálculos resultan muy complejos ya que se debe tener en cuenta el ciclo de vida completo de cada producto (fabricación, embalaje, transporte etc.).Para hacerse una idea de la dimensión del proyecto basta saber que un supermercado como Tesco por ejemplo, referencia unos 70 000 productos. Finalmente queda la elección del consumidor, por ejemplo, para un mismo precio de un kilo de uva, ¿por qué uva se decidirá, por la proveniente de Italia, producida a 1000 kilómetros de su casa o la uva proveniente de Argentina cuyo recorrido es 13 veces mayor? En el caso de un aparato eléctrico de bajo consumo, aunque sea más caro, a largo plazo los ahorros que genera hacen que valga la pena comprarlo. En el caso de la uva el asunto no tiene comparación. En Tesco, la experiencia del etiquetado carbono muestra que la influencia que ejerce sobre el consumidor es prácticamente nula, en todo caso, le servirá al productor ya que puede comparar el “impacto carbono” de sus productos y así tratar de reducirlo. Son ya varias las sociedades británicas dispuestas a seguir los pasos de Tesco y a etiquetar sus productos. Por cierto: una bolsa de papas fritas de 35 gramos equivale a 75 gramos de CO2 Fuente

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  1. Nesecitamos ablar con ustedes

  2. ¿como se fabrica un paquete de papas?

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