Alimentacion

Alimentacion

la alimentación genera más de un cuarto de las emisiones globales
Alimentacion Salud

La alimentación es la parte del consumo de los hogares que genera mayor impacto medioambietal. Si bien el consumidor tiene mucho que decir al respecto, tanto cargos políticos ...
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La berza es una verdura sana y accesible que nos proporciona salud natural
Alimentacion

Tomar zumos preparados con un extractor de baja revolución que separa las fibras solubles de las insolubles, convierte el placer que nos ofrece la fruta y la verdura ...
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Alimentacion Curiosidades

Un colectivo francés llamado “Les Gueules Cassées” quiere luchar contra el despilfarro alimentario y para ello va a llevar a cabo un plan para que en los estantes ...
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Algunos vegetales contienen más y mejores proteínas que la carne
Alimentacion

Muchos informes de médicos nutricionistas han incidido en que una dieta vegetariana no contiene todos los nutrientes que se necesitan para un buen funcionamiento del organismo. La carencia ...
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la industria agroquímica es insaciable
Alimentacion

Pronto habrán pasado veinte años desde que se comenzaron a cultivar OGM destinados al comercio. En 1994 los industriales comenzaron a ofrecer a los agricultores un tipo de ...
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Despreciar frutas y verduras por su forma estética es una sinrazón
Alimentacion

El año 2014 ha sido denominado por el Parlamento Europeo como el “Año Europeo contra el Desperdicio Alimentario”. En su objetivo de reducir al mínimo los residuos alimentarios, ...
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Food Inc.
Alimentacion

Pesticidas en la fruta, en la verdura y en los jardines municipales. Conservantes en casi todos los productos que encontramos en el mercado: potenciadores del sabor, emulsionantes, acidulantes ...
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Lunes sin carne
Alimentacion

Hace ya años que numerosos estudios demostraron los perjuicios que el consumo de carne supone para la salud del ser humano y del planeta. En efecto, la cría ...
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Pasta vegana
Alimentacion Salud

El médico suizo Dr. Henrich acaba de lanzar una nueva campaña de fomento del veganismo entre la población. Convencido de que a todos nos mueve un interés por ...
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Cultivar tus propios alimentos es garantizar la soberanía alimentaria
Alimentacion Permacultura

La creciente conciencia ecológica y la necesidad por parte de los ciudadanos de retomar el vínculo con sus alimentos han hecho de la azada el nuevo símbolo de la juventud acomodada en el país de las oportunidades. En EEUU, al igual que en muchos otros países, la agricultura urbana está viviendo un insólito auge. En cada jardín de las afueras, en cada balcón, donde antes había un césped bien cortado o unas macetas con flores exóticas, lucen ahora cultivos de berenjenas, lechugas y espinacas. Las empresas dedicadas al cultivo y la comercialización de alimentos locales brotan como setas y son muchos los ciudadanos que se autodefinen como "locávoros”", personas que se alimentan con productos locales. Muchos restaurantes ya han sabido interpretar esta tendencia y proponen en sus cartas platos en los que indican la proveniencia local de muchos de sus ingredientes. Sin embargo, la agricultura urbana no es un interés exclusivo de gente pudiente, sino que se trata de una herramienta imprescindible para luchar contra el aumento del desequilibrio económico entre los ciudadanos. ...
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