seguridad alimentaria

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Supermercado danés anti despilfarro de alimentos
Alimentacion Curiosidades
La produccción de alimentos necesita energía y recursos naturales. La cadena alimentaria,  sin embargo,  tiene muchas lagunas y grietas y una lacra, el despilfarro, que propicia la pérdida ...
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¿Insectos genéticamente modificados en España?
La empresa británica Oxitec, con la aprobación de las autoridades, ha llevado a cabo pruebas con mosquitos transgénicos en las islas Caiman, en Malasia y en Brasil. Ahora, después de que el Parlamento Europeo se disponga a aprobar esta práctica mediante una nueva proposición reglamentaria, podría iniciar sus actividades en España. La empresa británica prevé liberar estos predadores genéticamente modificados de forma masiva en toda la Unión Europea con el objetivo de que se emparejen con sus congéneres salvajes y lograr así reducir el número de estos últimos. ...
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Un pueblo preparado para la era post petróleo
Un pueblo de la región francesa de la Alsacia, al noreste del país, ha decidido prepararse para afrontar el fin del petróleo barato. Se ha escrito y hablado mucho acerca de la posibilidad de que la producción de petróleo se haya estancado para siempre en todo el mundo y que por ello la era del barril barato se haya acabado o se vaya a acabar de forma inminente. Entre el secretismo de las compañías petroleras y la ambigüedad de los políticos, el ciudadano no dispone de una información veraz sobre este tremendo problema que puede modificar de forma radical el modo de vida hasta ahora llevado por la mayoría de países de todo el mundo. Todo funciona a base de petróleo y no existe, o al menos no está preparado, un sustituto que permita llevar el mismo ritmo de vida que desde su aparición propició el llamado oro negro. Desde la calefacción al transporte pasando por los innumerables productos fabricados con este combustible fósil, nuestra vida cotidiana está impregnada de petróleo. Por ello sería necesario iniciar una transición que permitiera adaptarnos a una escasez que, según muchos expertos, es inevitable. ...
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Comida: el delito del derroche
Es evidente que por mucho que se investigue en materia de energía, aquella más limpia será la que no se consuma nunca. Lo primero que se debería hacer es lograr que la eficiencia sea máxima. Si un tercio del calor generado por un sistema de calefacción se pierde por el techo de la casa, el balance será siempre negativo. Con la comida es aún peor. Todo el gasto y el impacto que conlleva llevar un producto sea fresco o elaborado al mercado, se multiplica por una cifra muy alta si este producto no llega al estómago de una persona. El derroche de alimentos debería ser el primer reto en el que trabajar para conseguir la imprescindible soberanía alimentaria y luchar contra el hambre y la malnutrición que padecen más de 1.000 millones de personas en todo el mundo. ...
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¿El hambre como estrategia?
Se ha difundido la información de que el aumento de la demanda mundial de alimentos es consecuencia directa del desarrollo económico del mundo en los últimos años. Sin embargo, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), este aumento en la demanda de alimentos responde a una estrategia política de Estados Unidos y los gobiernos de la Unión Europea y es el resultado de una” clara y reversible tendencia política”. ...
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El acaparamiento de tierras es un problema social y ecológico además de ético
Noticias
China y los países del Golfo están adquiriendo millones de hectáreas de tierras de cultivo en los países del sur. Según la Universidad de Copenhague, hasta el año 2010 se habían adquirido unos 60 millones de hectáreas sólo en África. En Mozambique, el 20% de las tierras de cultivo están contratadas por terceros países. Sin embargo, el verdadero motor de esta fiebre acaparadora es el agua: sólo las tierras que se pueden regar son válidas para la agricultura industrial. Sin los derechos relativos al agua que conlleva el arrendamiento de tierras, estas inversiones carecerían de interés, por lo que el aparente acaparamiento de tierras es realmente un acaparamiento de agua. La venta masiva de derechos relativos al agua agrava el hambre y es una fuente de conflictos sociales de incalculable magnitud. ...
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El hambre y la revolución
Las recientes revueltas populares en Túnez, Egipto, Yemen o Argelia surgen debido a la exigencia por parte de los ciudadanos de libertades políticas y a las enormes dificultades económicas y sociales que sufren desde hace mucho tiempo. Sin embargo, uno de los detonantes de las protestas, del que poco o nada se ha hablado en los medios, es el aumento del precio de los alimentos propiciado por la actual crisis alimentaria que vive el mundo. ...
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Menos carne para alimentar a todos
El Instituto Nacional francés de Investigación Agronómica (INRA), en colaboración con el Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica (Cirad), ha publicado recientemente un informe en el que se analiza la cuestión de la subsistencia alimentaria de los seres humanos hasta 2050. El estudio, que comenzó en 2006, responde a dos situaciones o escenarios: uno de ellos antepone el bienestar inmediato y el otro el desarrollo sostenible. Una de las conclusiones del informe “Agrimonde” es que los países ricos deberán añadir menos carne en sus platos y acabar con el derroche para que sea posible alimentar a 9.000 millones de personas en 2050 al tiempo que se conservan los recursos del planeta. ...
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La cría de gallinas ecológicas aporta mayor seguridad alimentaria
Queda zanjada la polémica sobre las gallinas ponedoras: la cría ecológica contribuye a una menor resistencia a los antibióticos. ...
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