 Insólito índice de mortalidad de Ostras en Francia
Mueren en grandes cantidades. La causa de esta altísima mortalidad no tienevexplicación.
Así mismo, ha requerido a la Agencia Francesa de la Seguridad Sanitaria de los Alimentos(AFSSA) para que evalúe la situación sanitaria del asunto. El IFREMER ha constituido un comité de crisis.
La impresionante ola de mortalidad sólo afecta a las ostras jóvenes, pero alcanza al conjunto de los caladeros de producción ostrícola. El fenómeno llega hasta los países bajos. Los primeros casos de descubrieron a principios de junio en algunos sectores de la costa atlántica. Hasta ese momento, la mortalidad de las ostras era la normal de un verano cualquiera, pero a partir de julio se alcanzaron cotas del 100% en algunas zonas lo que disparó la alarma.
Por su parte, el Ministerio, en un primer comunicado, indica que los primeros análisis no muestran la presencia de ningún agente patógeno único sino la presencia de patógenos clásicos conocidos que, según el Ministerio, no presentan ningún riesgo para el consumo.
Tres posibles pistas
La primera pista que sigue el Instituto es la del cambio súbito de temperaturas del agua, una segunda pista les lleva a pensar en un virus y una tercera sería la presencia de ciertas microalgas.
El fenómeno de la mortalidad de ostras jóvenes es algo inédito. Casi todos los caladeros han sido alcanzados y,lo que es aún más inquietante, se expande desde el norte hasta el mediterráneo al mismo tiempo cuando el fenómeno de mortalidad habitualmente comienza primero en el sur para ir poco a poco alcanzando el norte.
Aunque las ostras destinadas al mercado hasta el fin de año no se ven afectadas, el futuro del sector para el año 2009 puede sufrir un revés importante. Francia es el primer productor de ostra europeo y cuarto mundial y cuenta con un número de 15000 a 2000 ostricultores.
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